＜唾液（だえき）＞

ツバの働きってご存知ですか？ 　ツバは「臭い」なんて事だけでなく、口の中でイロイロな働きをしています。 どんな働きをしているかというと、 【唾液の働き】 1)　消化作用： 唾液中の酵素でデンプンをマルトースに分解する。 2)　溶解作用： 味物質を溶解して味覚を促進させる。 3)　洗浄作用： 食べ物のカスを洗い流す。 4)　円滑作用： 発音や会話をスムーズにする。 5)　抗菌作用： 抗菌作用を持つ物質で病原微生物に抵抗する。 6)　pH緩衝作用： pHを一定に保ち細菌の繁殖を抑える。 7)　保護作用： 歯の表面に皮膜を作りムシ歯を防ぐ 　こんな働き↑をしています。 　また、唾液の中には以下のような細菌に作用する物質が含まれています。 【細菌に作用する唾液中の物質】 1)　リゾチーム 　細菌の細胞壁に作用し分解させることによる抗菌効果がある。 2)　ペルオキシターゼ 　活性酸素を撃退する。発がん性物質の毒性を薄める効果がある。 3)　ラクトフェリン 　ラクトフェリン（乳+鉄：の意味）は細菌が生きていくために必要な鉄分 を奪うことによる抗菌効果がある。 ４） 免疫グロブリン 　(おもにIgA) 　細菌の凝集、ウイルスの中和、細菌が細胞への付着を防止する作用がある。 　 　そのほか、消化酵素としてはデンプンを消化するアミラーゼ、 タンパク質を消化するプロテアーゼなどが含まれており、食物とよく 混ざることで胃や腸での消化を補助しています。さらに、歯をコーティングして 歯周病から守るヒスタチン、骨や筋肉を丈夫にするパロチン、 上皮成長因子EGF（粘膜の傷の修復）、神経成長因子NGF （老化防止の働き:アルツハイマーに効果？）など、じつに様々な物質が含まれて います。 　こんなにすごい働きがある唾液ですが、分泌される過程で自律神経の影響を受けます。 　神経の作用によって、分泌量や性質も変わり、 交感神経が刺激されるとネバっこい唾液が、 副交感神経が働くとサラサラな唾液が 出ます。 【良い唾液】 【悪い唾液】 ・漿液性の唾液（サラサラの唾液） ・粘液性の唾液（ネバネバの唾液） ・分泌量が多い ・分泌量が少ない ・pHが中性〜弱アルカリ性 ・pHが酸性

・「口を開くとツバが糸を引く」 ・「口を開くとクチャクチャ音がする」 ・「口の中がネバっこい感じがする」 ・「口の中が乾き気味」 ・「口臭を指摘される」

【ネバネバ唾液は要注意！】 　唾液の分泌量が少なく口の中が乾いた状態（交感神経の興奮・運動・加齢・疾患・薬・放射線治療etc.）では歯肉や舌や粘膜に炎症を起こし易く（口臭の原因に）なりますし、ムシ歯や歯周病を容易に悪化させる可能性があります。